8 magníficos whiskys irlandeses que son dignos del día de San Patricio

El Día de San Patricio es la celebración anual de todo lo irlandés. Con las restricciones de Covid finalmente levantadas, las festividades de este año prometen ser más grandes que nunca. Con una floreciente escena de destilación artesanal y numerosas marcas en el mercado, tendrá muchas opciones para elegir whisky irlandés en el gran día. Aquí analizamos ocho, algunos clásicos y otros nuevos, que te ayudarán a disfrutar de la diversión.

Bushmills

Esta legendaria destilería ha estado elaborando whisky en la Isla Esmeralda durante más de 400 años. Bushmills recibió por primera vez una licencia para destilar en 1608, lo que la convierte en la destilería registrada más antigua del mundo. Ubicado en la escarpada costa del condado de Antrim en Irlanda del Norte, cerca de la icónica Calzada del Gigante, Bushmills produce un clásico single malt irlandés triplemente destilado y algunas mezclas deliciosas. También es una de las marcas más premiadas del mercado.

Uno para comprar: Bushmills 16 Years Old – este es uno de los whiskies verdaderamente grandes del mundo. Una combinación de tres tipos de barricas – bourbon, jerez oloroso y oporto – crean un single malt de gran profundidad y complejidad. Rico y repleto de chocolate, frutos secos y delicadas especias.

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Drumshanbo

La destilería Shed en la ciudad de Drumshanbo, Co. Leitrim es el hogar de la marca. La ciudad se encuentra en las tranquilas orillas de Lough Allen y la destilería comenzó a producir whisky a fines de 2014. En ese momento, fueron uno de los precursores del aumento actual en la destilación artesanal y artesanal que ocurre en Irlanda. Su primer lanzamiento de whisky apareció en diciembre de 2019. Desde entonces, Drumshanbo ha cosechado muchos aplausos y admiradores.

Uno para comprar: Drumshanbo Single Pot Still: este lanzamiento inaugural de whisky de Shed Distillery fue muy bien recibido. Las barricas de bourbon y jerez se combinaron para crear un trago juvenil, vibrante y con mucho cuerpo, con caramelo, frutas secas y especias amaderadas. Encantador.

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punto verde

Green Spot es un whisky de alambique único: se elaboran con una receta de grano que consiste en cebada malteada y sin maltear y destilada en alambiques de cobre. El nombre hace referencia a un sistema tradicional de pintar manchas de diferentes colores en el costado del barril de maduración, lo que denota las diferentes edades del whisky en el interior. La familia Spot ahora consta de Green Spot y un par de variantes más Blue Spot 7 años, Yellow Spot 12 años y Red Spot 15 años.

Uno para comprar: Green Spot Château Léoville-Barton – mientras que el Green Spot regular es excelente, este hermano va a otro nivel. El whisky ha sido envejecido parcialmente en barricas de vino tinto ex-Burdeos del viñedo grand cru Château Léoville-Barton. Exquisito.

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jameson

Ninguna lista de whisky irlandés estaría completa sin Jameson. La marca global es la más vendida en la categoría por una milla de país, vendiendo más de 90 millones de botellas cada año *. Y ha diversificado su gama durante la última década para ampliar aún más ese atractivo. Durante muchos años durante el siglo XX, Jameson, junto con Bushmills, apuntaló el debilitado mercado del whisky irlandés. Sin embargo, se ha mantenido por delante de la competencia en el floreciente mercado moderno.

Uno para comprar: Jameson Crested: parte de la gama principal, Crested es un tributo a cuando la compañía tomó el control total de toda la destilación y el embotellado en 1963. Un whisky irlandés al estilo de la vieja escuela triplemente destilado y especiado con deliciosas notas de barrica de jerez. Ofrezca una gran inversión por su dinero.

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Midleton

Midleton es la destilería más grande de Irlanda y da nombre al embotellado más súper premium del país: Midleton Very Rare. Fue creado por primera vez por Barry Crockett, el legendario ex maestro destilador de Midleton, en 1984 y cada año se agrega una nueva adición a la serie. Es muy codiciado entre los aficionados al whisky y los conocedores de todo el mundo, pero tendrás que pagarlo. Esto refleja que a menudo se incluyen whiskies muy antiguos, a veces de más de 30 años.

Uno para comprar: Midleton Very Rare 2022 Edition: el último embotellado de la larga línea de la serie Very Rare, que suma 39 hasta la fecha. Este nuevo lanzamiento se destaca entre la ilustre compañía de lanzamientos anteriores y es cremoso, suave y elegante. Puro lujo.

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Petirrojo

La primera documentación del nombre Redbreast fue en 1912. El presidente de la empresa fundadora, W & A Gilbey, era un entusiasta observador de aves y se decía que el petirrojo era su favorito. Como muchos whiskies irlandeses, una caída catastrófica en las ventas en la década de 1960 llevó a la desaparición de la marca. Sin embargo, renació en 1991 y ha ido viento en popa. Redbreast ahora se considera uno de los mejores y más consistentes whiskies irlandeses disponibles.

Uno para comprar: Redbreast Lustau Edition: este maravilloso whisky de una sola olla se encuentra dentro de la Serie Ibérica de Redbreast, diseñada para exhibir barricas de esa parte del mundo. Aquí se han utilizado barricas de la famosa bodega de jerez Emilio Lustau en Jerez. Nuez, afrutado y especiado: esto es la perfección.

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trébol

A la familia Teeling se le atribuye ampliamente el impulso de la industria del whisky irlandés a fines de la década de 1980, cuando John Teeling fundó la destilería Cooley. Al hacerlo, resucitó varias marcas que se habían perdido en la historia. Avance rápido casi 30 años y John, junto con sus hijos Jack y Stephen, trajeron la destilación de whisky al centro de Dublín por primera vez en décadas. Ahora producen una gama innovadora de whisky de alambique, de malta única, de grano único e incluso algo de whisky de turba.

Uno para comprar: Teeling Small Batch: esta mezcla asequible de whiskies de malta única y de grano único es el producto estrella de la gama Teeling. La maduración inicial es en barricas ex-bourbon antes de un período final en barricas ex-ron de América Central. Extravagante y sabroso.

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Waterford

Waterford es uno de los verdaderos pioneros en la nueva ola de destiladores irlandeses. Desde su fundación en 2015, Waterford se ha convertido en la primera destilería de whisky orgánico certificado de Irlanda y ha defendido el concepto de terruño en la elaboración de licores. Utilizan cebada procedente de más de 70 granjas locales, que se encuentran en casi 20 tipos de suelo diferentes. La marca rompedora nombra cada finca en la botella, que es una de las más bonitas del mercado.

Uno para comprar: Waterford Organic Gaia: llamado así por la diosa griega de la Madre Tierra para reflejar los compromisos orgánicos y agrícolas de la destilería, este suntuoso whisky de malta ofrece mucho. Repleto de notas de pera, cereza, naranja especiada y cálidas especias de pan de jengibre.

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* Fuente / Informe Drinks International 2021