Jamón cocido glaseado con melocotón, miel y vino blanco

Jamón cocido glaseado con melocotón, miel y vino blanco

marzo 8, 2021 0 Por RenzoC

* Esta publicación está patrocinada por Vinos de cocina holandesa. Los vinos de cocina de Holland House son una excelente manera de llevar sus platos al siguiente nivel. La información y el contenido aquí presentados son todos nuestros.

Nada hace una presentación en la mesa de Pascua como un buen y delicioso jamón. Y aunque los jamones tienen un sabor delicioso por sí solos, un glaseado afrutado con vino de cocción y especias puede mejorarlo aún más.

Para darle un toque divertido a la combinación tradicional de jamón de piña, pensamos que la dulzura de los melocotones funcionaría maravillosamente con el sabor salado del jamón. Para esta receta de glaseado de jamón combinamos vino blanco de Holland House cooking, mermelada de melocotón (también conservas), miel, mostaza de Dijon, clavo molido y canela. Un poco de tomillo fresco o seco agregará una nota cálida y herbácea al glaseado. Con un aroma de vino blanco crujiente, algunas pizcas de vino blanco para cocinar Holland House ayudan a equilibrar la dulzura de los melocotones y la miel mientras agregan jugos sabrosos para untar.

Un excelente alimento básico de la despensa, el vino blanco para cocinar de Holland House tiene un sabor ligeramente seco pero distintivo que puede realzar fácilmente el sabor de algunas de sus vacaciones favoritas o recetas diarias en algo realmente especial.

A continuación, se muestran algunas formas en las que puede utilizar Vino blanco de cocina Holland House en tu cocina durante esta Semana Santa y primavera:

  • Agregue un toque a las sopas o para aligerar las salsas cremosas
  • Ideal para cocinar a fuego lento platos de aves o mariscos.
  • Úselo para equilibrar recetas picantes
  • Reemplazar con 1/3 del agua al cocinar el arroz.

¿Qué tipo de jamón y cuánto deberías comprar para esta receta?

Esta receta de glaseado de jamón con vino para cocinar con melocotones, miel y vino blanco funciona para casi cualquier jamón que decida comprar. La mayoría de los jamones que encontrarás en el supermercado ya están completamente cocidos. Su trabajo es simplemente calentarlo lentamente sin secarlo. Y un glaseado no solo agregará sabor, sino que también lo mantendrá súper húmedo. Si tu jamón ha sido glaseado, ahora es el momento de ir a la basura y tirarlo. Hacer el tuyo propio requiere poco esfuerzo.

¿Debería comprar un jamón con hueso o sin hueso? Ésta es la pregunta crucial. Mientras que los jamones con hueso sobrantes pueden ser súper sabrosos y los jamones sobrantes pueden ser excelentes adiciones a las sopas y guisos, los jamones deshuesados ​​son rodajas perfectas para una presentación hermosa. Los jamones cortados en espiral son jamones precocinados que se han cortado en una espiral continua alrededor del hueso y tienen rodajas consistentemente delgadas que puede arrancar fácilmente para que servir sea muy fácil.

Para calcular la cantidad de jamón que debe comprar, elija 1/4 de libra de jamón deshuesado por persona o 3/4 de libra por persona si su jamón tiene hueso. Demasiado jamón nunca es un problema, ya que hace grandes sobras al hacer sándwiches o adiciones a sopas, guisos y más.

Para hacer el glaseado, poner todos los ingredientes en una cacerola, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos minutos para que espese. Antes de meter el jamón al horno, unta ligeramente el glaseado sobre la superficie del jamón. Rocíe cada media hora, cepillando con un poco más de glaseado continuará infundiendo los sabores de melocotones, miel, vino blanco de cocción y especias. No solo retendrá la humedad, sino que creará un exterior delicioso y difícil de resistir.

¡Obtén la receta!

Jamón Glaseado con Melocotones, Miel y Vino

Este glaseado de jamón afrutado más fácil que nunca con un toque de vino blanco de cocción le dará a tu jamón ese toque extra para sorprender a tus invitados. Este glaseado funcionará para cualquier estilo de jamón.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 2 horas

Tiempo total 2 horas 10 min

Plato de plato principal

Cocina americana

ingredientes

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  • 1 8-10 libras de jamón entero completamente cocido
  • 1/2 taza de mermelada de durazno o mermelada
  • 3/4 taza de vino blanco de cocina Holland House, cantidad dividida
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 3-4 ramitas de tomillo fresco (opcional)

Instrucciones

  • Saca el jamón del refrigerador, colócalo en una parrilla en una sartén y déjalo reposar hasta que alcance la temperatura ambiente. Precalienta el horno a 325 grados.
    En una cacerola pequeña, mezcle la mermelada de durazno o la mermelada, 1/4 taza de vino blanco de cocción, mostaza de Dijon, clavo molido y canela en una cacerola pequeña. Agregue tomillo fresco y deje hervir a fuego medio-alto. Una vez que hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 3 o minutos o hasta que el glaseado se haya espesado un poco. Retirar del fuego y untar el glaseado por fuera del jamón. Agregue la 1/2 taza de vino restante al fondo de la sartén y coloque en el horno para cocinar. Colar con papel de aluminio y rociar cada 30 minutos, agregando más glaseado si es necesario hasta que el jamón esté bien cocido. También puede agregar más vino de cocción al fondo de la sartén si necesita más jugos para rociar. El jamón se cocina cuando alcanza los 60 ° C (140 ° F) cuando se prueba con un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de la carne. Aproximadamente 1 hora y media o 2 horas. Para servir, mezcle el jamón escurrido con el glaseado restante, quitando la grasa visible y sirva a la mesa con el jamón cortado.

Vinos de cocina holandesa son una excelente manera de realzar el sabor de sus platos favoritos para climas fríos como chiles, sopas, salsas e incluso postres. Están disponibles en blanco, blanco con limón, marsala, tinto y jerez, para darle un toque de sabor a todas tus recetas favoritas.

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