Las 10 mejores marcas de coñac del mundo (y la botella que debes probar)

Las 10 mejores marcas de coñac del mundo (y la botella que debes probar)

octubre 1, 2021 0 Por RenzoC

Para muchos, la región francesa de Cognac, ubicada al norte de Burdeos, es el hogar de algunos de los mejores brandies del mundo. Desde los nombres famosos de las «cuatro grandes» casas hasta los pequeños productores orgánicos y familiares, el mundo del Cognac realmente ofrece algo para todos.

¿Qué es el coñac?

El coñac es un brandy producido en la región de Cognac, compuesto por seis pequeñas regiones conocidas como «crus». Los seis crus son Bois Ordires, Bons Bois, Borderies, Fin Bois, Grande Champagne y Petite Champagne (que no debe confundirse con la famosa región de Champagne más al norte). Un brandy no puede llevar el nombre de Cognac si no se produce en la región.

El espíritu se destila del vino blanco. Este vino seco y ácido está especialmente creado para la producción de Cognac y se basa en las variedades Colombard, Folle Blanche y Ugni Blanc. Casi imbebible como vino, se destila dos veces con alambiques de cobre discontinuos y debe envejecer en barricas de roble francés durante un mínimo de dos años. El coñac se produce solo entre octubre y marzo, después de la vendimia anual.

10 marcas de coñac que vale la pena probar

Para aquellos que buscan expandir su colección de licores, hemos compilado una lista de las mejores marcas de coñac que puede comprar hoy, desde productores históricos hasta productores emergentes que desafían a la vieja guardia. Cada uno está garantizado para ofrecer sabor y sofisticación.

Camus

Cinco generaciones de la familia Camus han estado produciendo coñac desde que John-Baptiste Camus fundó la compañía en 1863. Esta casa es ampliamente considerada como productora de algunos de los brandies más fragantes y vibrantes de la región. Camus ha sido durante mucho tiempo un favorito entre los conocedores de Cognac y rebosa clase.

Uno para comprar: Camus VSOP Borderies

Esta belleza se produce utilizando solo uvas cultivadas en Borderies, el cru más pequeño de Cognac. Este delicioso brandy está repleto de notas de flores de cítricos, chocolate con leche y especias para hornear.

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Corvoisier

Nuestra primera de las cuatro grandes casas de Cognac y fundada por Emmanuel Courvoisier en 1809. Siempre a la vanguardia de la moda y la publicidad, Courvoisier colaboró ​​con diseñadores como Vivienne Westwood y fue la primera marca de bebidas espirituosas en producir una publicidad en 3D, creada para mostrarse antes. la película Avatar.

Uno para comprar: Courvoisier XO

Un coñac elegante y refinado que se somete a una larga maduración para aportar profundidad y complejidad. Este galardonado utilizó una maravillosa mezcla de vainilla, caramelo, ralladura de naranja y nuez moscada.

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Grosperrin

Uno de los jugadores relativamente nuevos en el juego del coñac, esta casa familiar fue fundada por el ex destilador Jean Grosperrin en 1992. Grosperrin se especializa en lotes pequeños y coñacs boutique que pueden mapearse completamente desde el viñedo hasta la botella. Advertencia: son difíciles de conseguir y por tanto tienen un precio elevado.

Uno para comprar: Grosperrin Fin Bois L’Eponge

Un coñac sublime y muy antiguo que cuenta con solo cinco barricas y lanzado con su fuerza natural del 55,4%. El chocolate negro, las nueces jugosas y muchas especias de madera crean un matrimonio excelente.

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Hennessy

Siendo el destilador de coñac más grande de Francia, Hennessy representa más del 40% de toda la producción. Esta gran casa de cuatro fue fundada por Richard Hennessy en 1765 y cuenta con algunos de los títulos de maduración más antiguos disponibles. Una amplia gama de núcleos se extiende desde muy asequibles hasta increíblemente caros.

Uno para comprar: Hennessy VS

Uno de los Cognacs más famosos del mundo y perfecto para principiantes en Cognac. Una calidad excelente y constante se combina con elegantes notas de caramelo, caramelo toffee y pasas.

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Martillo

Nuestro tercer miembro de los cuatro grandes. Es una de las casas de coñac más antiguas de Francia, fundada hace más de 300 años por Jean Martell en 1715. Estableció la práctica de utilizar un alto porcentaje de uvas extraídas de la región de Borderies y esto se mantiene en la actualidad. El resultado es un licor muy fragante y aromático.

Uno para comprar: Martell Cordon Bleu

El coñac insignia de la marca desde su lanzamiento en 1912. Magníficamente elegante y aterciopelado con notas de frutas tropicales, ciruelas, piel de naranja, caramelo y chocolate.

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Miau

Una casa de coñac del siglo XIX de origen ruso. El coñac era la bebida favorita de los zares rusos, por lo que en 1862 dos hermanos, Auguste-Christophe y Gustav Merkow, fueron enviados a Francia para asegurar suministros para la familia real y abrir oficinas. Su legado: un coñac de gran reputación que gana premios en todo el mundo.

Uno para comprar: Merkow VSOP

Un magnífico ejemplo que ha madurado más de lo que exige la ley. Viene en una impresionante botella estilo decantador con el logo de la pantera de la compañía y está llena de notas de pasas, naranja, vainilla y avellana.

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Navarra

Esta casa familiar maravillosamente peculiar y pequeña administra solo 11 hectáreas de viñedos dentro de la región. Pierre Navarre fundó la empresa en 1868 y actualmente está dirigida por Jacky Navarre, la cuarta generación en hacerlo. No agregan azúcar ni tintes adicionales y se embotellan como del barril, lo cual es raro.

Uno para comprar: Navarra Vieille Reserve

Este Coñac es un maridaje de diferentes añadas de un mismo viñedo navarro. El más joven incluido tiene 35 años. Maravillosamente profundo y rico con notas de frutos secos, vainilla y hojas de tabaco.

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Jean-Luc Pasquet

Esta pequeña casa familiar se remonta a 1730. Operando con solo 14 hectáreas de viñedo, Pasquet se volvió orgánico a mediados de la década de 1990 y lanzó uno de los primeros coñacs completamente orgánicos del mundo una década después. Hoy en día, la gama de esta innovadora casa se embotella de la manera más natural posible y empuja los límites de la categoría.

Uno para comprar: Jean-Luc Pasquet L’Organic 04 VS

Inusualmente, Pasquet muestra una edad en algunos productos y este orgánico de cuatro años está lleno de notas tropicales, albaricoque y melocotón con un toque de especias de roble. También disponible a los siete y diez años.

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Remy Martin

El último miembro de los cuatro grandes, esta famosa casa de Cognac fue fundada en 1724 por Emile-Rémy Martin. Su espíritu se ha producido durante mucho tiempo solo a partir de uvas cultivadas en Grande y Petite Champagne. La suntuosa gama de coñacs de la marca es famosa por su calidad exquisita y constante.

Uno para comprar: Rémy Martin VSOP

El Cognac más vendido del mundo en la categoría VSOP. Lanzado en 1927, este clásico viene en su famosa botella verde mate y es delicioso servido solo con hielo o en el corazón de un cóctel.

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Vallein-Tercinier

Otra casa familiar regentada por los descendientes de los fundadores. La destilería fue fundada en 1850 por George Vallein. Su hermana luego se casó con la familia Tercinier para comenzar la colaboración. Ahora considerado uno de los principales productores artesanales de coñac en Francia y muy apreciado por los conocedores.

Uno para comprar: Vallein-Tercinier Napoleon

Un coñac premiado que ha sido envejecido durante 15 años en barricas de roble francés. Notas de vainilla, albaricoque y caramelo se mezclan con cítricos y especias horneadas. Deliciosa y excelente relación calidad-precio.

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