Las 10 mejores marcas de whisky americano para probar en 2021

El Día de Acción de Gracias está aquí y mientras los estadounidenses de todo el mundo celebran la cosecha y dan gracias, la atención del mundo del whisky se vuelve hacia los Estados Unidos. Desde los tradicionales bourbons de Kentucky hasta la nueva ola de alambiques artesanales, hay más diversidad proveniente del país que nunca.

Hay muchas para elegir, pero aquí hay 10 marcas que vale la pena probar de Land of the Free.

Balcones

Cuando se fundó en 2008, Balcones estaba muy por delante de la curva de destilación artesanal. Su enfoque fue expandir el whisky estadounidense más allá del ámbito del bourbon de una manera innovadora. Dicho esto, continúan elaborando bourbon tradicional, pero también whisky de malta, centeno, maíz y whisky ahumados. Incluso destilan ron. La pequeña destilería original de Waco, Texas, ha dado paso a una nueva instalación ubicada en el antiguo edificio del departamento de bomberos de la ciudad. Un gran lugar para visitar para un recorrido, degustación y cóctel.

Uno para probar: Balcones Single Malt

Una de las primeras maltas únicas verdaderas que aparecen en la escena de la destilación artesanal estadounidense. Las notas dulces de pera horneada y manzana horneada se mezclan con canela, clavo y especias de roble. Sabe a Navidad.

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Rastro de búfalo

Esta destilería de Kentucky produce muchas marcas conocidas por los conocedores del whisky estadounidenses, incluidos nombres venerados como Eagle Rare, George T. Stagg, Thomas H. Handy y Weller. Algunas de las ediciones limitadas producidas por estos se encuentran entre las bebidas espirituosas más coleccionables del mundo. El bourbon regular Buffalo Trace es fabuloso y muy respetado por los bartenders y muy premiado en los concursos de alcohol. Perfecto para mezclar cócteles clásicos de bourbon como Manhattan o Old Fashioned.

Debe probar: Buffalo Trace Bourbon

El bourbon insignia de esta destilería se produce en lotes de no más de 40 barriles y se envejece en almacenes históricos. Las notas de vainilla, coco, caramelo y canela son las protagonistas.

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Cuatro rosas

Este histórico bourbon de Kentucky se remonta a 1888 y su nombre es el resultado de una historia de amor después de que el fundador Paul Jones Jr. se propusiera a una mujer local. Ella señaló su intención de casarse con él llevando un ramo de cuatro rosas rojas. La destilería es inusual porque produce 10 tipos diferentes de bourbon: dos puré de papas (una rica en centeno y la otra baja) se fermentan con una de las cinco cepas de levadura diferentes. Luego, estos se combinan en diferentes cantidades para crear cada whisky.

Uno para probar: un pequeño lote de cuatro rosas.

Aparece todos los años y gana sistemáticamente los mejores premios del mundo. Comúnmente compuesto por solo cuatro de esos bourbons diferentes con notas de vainilla, jarabe dorado, todas las especias y piña.

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Jack Daniels

El whisky americano más vendido en el mundo con más de 12,5 millones de cajas vendidas anualmente. La destilería surgió de raíces humildes en la década de 1870 y fue fundada por Jasper Newton Daniel, quien tomó el sobrenombre de «Jack» en algún momento del camino. Irónicamente, la ciudad natal de Jack, Lynchburg, Tennessee, se encuentra en un condado árido. Esto significa que el whisky Tennessee no se puede vender ni consumir dentro de su área local, excepto en la tienda de la destilería.

Uno para probar: Jack Daniel’s Single Barrel

Un gran paso adelante del best-seller Old No. 7. Este whisky premium es seleccionado barril a barril por el maestro destilador. Profundamente rico y especiado con notas de caramelo, nueces y granos.

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Jim Beam

Cualquier lista de whisky americano no estaría completa sin Jack y Jim. Jim Beam tiene una gran herencia de whisky y fue fundado por Jacob Boehm en 1795. Era un inmigrante alemán cuyo apellido más tarde se cambió al inglés Beam. La destilería está ubicada en Clermont, Kentucky y el maestro destilador, Fred Noe, es la séptima generación de la familia en ocupar ese puesto. Es bisnieto del coronel James B. Beam, conocido como «Jim». Jim Beam es el bourbon más vendido del mundo.

Uno para probar: Jim Beam Devil’s Cut

Este complejo de bourbon es impresionante. El «corte del diablo» es lo opuesto a la «parte del ángel» y se refiere al whisky que queda atrapado en la madera de un barril. Esto se balancea para dar un mordisco extra.

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Koval

Fundada por un equipo de marido y mujer en 2008, esta destilería con sede en Chicago fue la primera en hacer whisky en Illinois desde la era de la Prohibición. Operan un enfoque de campo a botella una vez que se han comprado los granos orgánicos. Desde entonces, nada sale de la destilería hasta que se embotella. Una variedad de granos se mezclan para crear una gama peculiar pero excelente que celebra tipos específicos de granos, incluidos el mijo, el centeno y el trigo. También producen una ginebra premiada.

Uno para probar: Koval Millet

Este grano rara vez se usa para hacer whisky, pero Koval lo hizo con excelentes resultados. El resultado da notas de nuez más galletas de avena y especias para hornear.

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tio mas cercano

Otro whisky de Tennessee. Esta marca emergente, y en particular la persona de la que toma su nombre, ha jugado un papel importante en la historia de su ilustre vecino Jack Daniel’s. Nathan Green, conocido como «el tío más cercano», fue el primer maestro destilador conocido en los Estados Unidos de ascendencia afroamericana. Ella alimentó al joven Jasper Newton Daniel y le enseñó sobre la destilación. Una nueva destilería está produciendo bebidas espirituosas para honrar el legado y la herencia de Green.

Uno para probar: el tío más cercano 1856

Este es un matrimonio de whiskies de arce filtrados con carbón vegetal, que luego fueron envejecidos entre ocho y 14 años. Notas de vainilla, azúcar moreno, chocolate y canela marcan el camino.

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Westland

Junto a Balcones y Koval, esta destilería fue una de las verdaderas pioneras de la revolución artesanal estadounidense. Su objetivo era producir whisky de malta, pero sin seguir la ruta escocesa muy transitada que hace la mayoría. El uso innovador de cinco tipos diferentes de malta (seis para la expresión turbia) le da a sus bebidas espirituosas una profundidad y un carácter maravillosos.

La destilería en el centro de Seattle es una visita obligada con un excelente recorrido, una sala de degustación y la oportunidad de llenar su propia botella directamente de un barril.

Uno para probar: Westland Peated

No hay muchos whiskies americanos ahumados, pero esto es una revelación. Las notas estimulantes de manzana verde, cáscara de cítricos y almendra tostada acentúan deliciosamente el humo de turba seca.

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WhistlePig

WhistlePig es una marca de whisky de centeno puro que en realidad se destila y se madura inicialmente en Canadá. Sin embargo, los espíritus son luego transferidos a WhistlePig Farm, en el estado de Vermont, donde completan su viaje de maduración. La marca es una de las pocas en Estados Unidos que muestra constantemente declaraciones de edad en sus productos. Están ayudando a que el whisky de centeno vuelva a destacar, a menudo visto como un pariente pobre del bourbon.

Uno para probar: WhistlePig de 10 años

Elaborado 100% con centeno, muestra una gran combinación de cremosidad y picante. Mezcla de vainilla y mazapán con especias horneadas calientes, hierbas de hojas y chocolate negro.

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Reserva Woodford

Otro bourbon clásico que se destila tres veces a través de alambiques de cobre en Versailles, Kentucky. Woodford Reserve tiene una larga asociación con la famosa carrera de caballos del Derby de Kentucky y el Mint Julep, el cóctel tradicional que se toma el día de la carrera. Aquí también se producen otras variedades de whisky, como malta, centeno y trigo. También han comenzado recientemente a madurar en tipos de barrica poco ortodoxos, como brandy y vino tinto, para su gama premium Master’s Collection.

Uno para probar: Woodford Reserve Bourbon

El whisky insignia de Woodford, este bourbon es perfecto para cócteles y es el favorito de los bartenders. Cremoso y suave con miel, vainilla y delicadas notas de especias y cacao.

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