Los 10 mejores whiskies escoceses de entre 13 y 19 años
agosto 8, 2022Hable con cualquier Master Blender en cualquier destilería de whisky en Escocia y le dirán que los años de adolescencia de un whisky escocés son algunos de los mejores. Estos años representan un verdadero punto dulce en términos de cómo evoluciona y madura el espíritu con el tiempo en el barril. Los whiskies están en su mejor momento.
Como resultado, muy pocos whiskies escoceses superan estos años. Solo aquellos identificados como verdaderamente excepcionales pueden pasar a la veintena y más allá. La mayoría de las marcas tendrán al menos un par de expresiones en esta zona adolescente. Aquí presentamos 10 de los mejores whiskies de entre 13 y 19 años.
Balvenie Barril Caribeño 14 Años
Balvenie fue uno de los primeros exponentes del ‘acabado’ en la industria del whisky escocés en la década de 1980. En este proceso, el whisky se transfiere de un barril a otro alternativo durante un breve período de tiempo para extraer diferentes sabores.
El Caribbean Cask es un buen ejemplo y se encuentra dentro de la amplia gama principal de la destilería de Speyside. El breve período de finalización en barricas de ex-ron del Caribe realza el espíritu y le da un brillo, dulzura y vitalidad fabulosos.
Espere notas de jarabe dorado, caramelo y frutas tropicales en abundancia.
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Clynelish 14 años
Esta belleza del norte de las Tierras Altas es un verdadero whisky para los amantes del whisky. No muy conocido en el resto del mundo, Clynelish 14 Years Old se ha ganado un estatus de culto entre los bebedores de whisky.
Su estilo grande, audaz y costero te transporta a la destilería en el pueblo costero de Brora, en el norte de las Tierras Altas. Clynelish es conocido por una intrigante textura cerosa y el más leve olor a humo de turba cenicienta, los cuales agregan profundidad y complejidad.
La destilería Clynelish es también el hogar de Johnnie Walker en las Tierras Altas y es un componente importante de la famosa mezcla.
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Craigellachie 13 años
La destilería Craigellachie se encuentra en el pueblo del mismo nombre en el corazón de la famosa región de Speyside en Escocia. A pesar de ser una destilería importante, sigue siendo en gran medida desconocida para un público más amplio. Como resultado, este single malt grande, audaz y sabroso pasa desapercibido y está criminalmente subestimado.
El 13 Years Old es el whisky insignia de la gama y está repleto de notas de manzana verde, nueces tostadas y sirope dorado. Una característica metálica distintiva y peculiar se sienta en el fondo, al igual que una bocanada de humo de turba distante.
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Dalwhinnie 15 años
Un whisky clásico de las Tierras Altas. Dalwhinnie es una de las destilerías más altas de Escocia a 352 metros (1,154 pies) sobre el nivel del mar, ubicada en lo profundo del Parque Nacional Cairngorms, cerca de la traicionera Cumbre Drumnochter.
El Dalwhinnie 15 Years Old ha sido durante mucho tiempo el single malt más vendido de la destilería y tiene un delicioso perfil de sabor dulce, malteado y afrutado. Las notas de miel de brezo, vainilla, hierba seca y delicadas especias terrosas crean un maravilloso equilibrio y complejidad.
Esta es una necesidad para su gabinete de bebidas.
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Deanston 18 años
La destilería Deanston en Perthshire es una joya de whisky poco descubierta. Fue fundado en la década de 1960, pero se encuentra en una antigua fábrica de algodón del siglo XIX a orillas del río Teith. Durante la era victoriana, fue el hogar de la rueda hidráulica más grande de Europa.
Los whiskies de Deanston son conocidos por su carácter robusto pero afrutado, que en parte proviene de un largo tiempo de fermentación. Este 18 años es sublime y madurado íntegramente en barricas de ex-bourbon. Espere notas de vainilla, miel, frutas tropicales y galletas de mantequilla.
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Glenfiddich Solera 15 Años
Glenfiddich es la marca de single malt escocés de mayor venta en el mundo. La destilería es enorme y bombea más de 20 millones de litros de alcohol al año. Cuando algo es tan popular, puede ser fácil ignorarlo o pasarlo por alto, pero este Glenfiddich es uno de los mejores de 15 años en el mercado y el whisky de muchas personas que los llevó al whisky.
Madurados en barricas de ex-bourbon, jerez y roble virgen, los whiskies se casan y se van conociendo en una enorme cuba de solera en la destilería de Speyside.
Un impresionante single malt.
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Glendronach 18 Años Allardice
La destilería rural Glendronach en Aberdeenshire es bien conocida por el uso de viejos toneles de jerez para madurar sus whiskies. Pero este exquisito embotellado lo lleva a otro nivel y es una auténtica ‘bomba de jerez’.
Nombrado como Allardice, en honor al fundador de la destilería, James Allardice, el 18 Years Old es profundo, rico y de sabor inquietante y, a menudo, incorpora whiskies más antiguos en la mezcla.
Fuertes notas de jerez de pasas, higos, chocolate y nueces tostadas se mezclan con audaces y sabrosas especias terrosas, madera polvorienta y un toque de vieja caja de puros. El resultado es increíble.
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Glenmorangie 18 años
La destilería de Glenmorangie, en las Highlands del norte, se encuentra a orillas del pintoresco Dornoch Firth y cuenta con los alambiques más altos de la industria del whisky escocés a cinco metros (16,5 pies) de altura. Estos alambiques producen el espíritu ligero, delicado pero expresivo por el que Glenmorangie se ha hecho famoso.
Las barricas de ex-bourbon y Glenmorangie han sido durante mucho tiempo una combinación perfecta, y esto alcanza su nirvana en el 18 Years Old. Sedoso y sublime con una fabulosa textura cremosa gracias a notas de vainilla, coco, frutas tropicales, caramelo y una pizca de canela.
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Highland Park 18 años ‘Orgullo vikingo’
Durante gran parte de su larga historia, Highland Park fue la destilería de whisky más al norte del Reino Unido. Ahora ha sido usurpado por un nuevo proyecto en Shetland, pero sigue siendo uno de los pocos en funcionamiento desde el siglo XVIII.
Highland Park está en Kirkwall, la capital de las islas Orcadas. Las islas tienen una rica herencia nórdica, después de haber sido invadidas repetidamente por los vikingos en el pasado, y Highland Park ha aprovechado esto para su rango.
Denominado Viking Pride, el whisky 18 Years Old es un whisky con clase, elegante y aterciopelado con toques ahumados.
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Lagavulin 16 Años
Si te gustan los whiskies escoceses con turba y ahumados, entonces no hay nada mejor que Lagavulin. Ubicada en la escarpada costa sur de la famosa isla de whisky de Islay, la destilería ha estado produciendo su gran y audaz whisky desde 1816.
El Lagavulin 16 Years Old es un clásico absoluto y ampliamente considerado como uno de los ejemplos más arquetípicos del estilo turba. Presenta una excelente combinación de barricas ex-bourbon y ex-jerez, que complementan magníficamente el humo de turba.
Espere ceniza, musgo, yodo, vainilla, salmuera y especias.
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