Los 8 mejores bourbons para hacer un Old Fashioned en 2022

The Old Fashioned es uno de los cócteles clásicos del mundo y uno con una calidad perdurable. La receta ha cambiado poco durante dos siglos y sigue siendo tan popular como siempre. El whisky americano, tradicionalmente bourbon o centeno, es el licor que se utiliza y esto ha llevado al cóctel a lo más profundo de la cultura popular.

¿Qué es un pasado de moda?

cuatro rosas

The Old Fashioned es un cóctel que combina whisky, amargos, azúcar, naranja y hielo. Se elabora directamente en la copa y es considerado por muchos como el cóctel de whisky original. La primera referencia la podemos encontrar en 1806, situándola justo en los inicios de la era de la coctelería.

Los tradicionalistas insistirán en usar whisky de centeno, pero el bourbon ahora es más común y es un sustituto fabuloso.

Cómo hacer un bourbon a la antigua

Rastro de búfalo

Remoje un terrón de azúcar con 2-3 gotas de amargo en un vaso y tritúrelo. Agregue una medida doble de whisky y algunos trozos grandes de hielo, luego revuelva. Y remover. Y remover.

El hielo comenzará a derretirse a medida que revuelves, que es lo que quieres. Esto ofrece un gran teatro si lo prepara un buen cantinero y debe durar más de cinco minutos si se hace correctamente.

Adorne con ralladura de naranja, girando para extraer los aceites sobre la superficie de la bebida. El sorbo y disfrutar.

Los mejores bourbons para un pasado de moda

Entonces, ¿qué bourbon hace el mejor Old Fashioned? Pregúntele a 10 camareros y probablemente obtendrá 10 respuestas diferentes. El jurado está fuera, pero aquí hay ocho opciones populares.

Rastro de búfalo

Este bourbon insignia de la destilería de Kentucky del mismo nombre se produce en lotes de no más de 40 barriles. El nombre de The Great Buffalo Trace, una antigua ruta de migración de búfalos que se extiende por América del Norte, incluso a través de Kentucky.

Un whisky versátil que durante mucho tiempo ha sido un ‘bourbon de referencia’ para muchos mixólogos, Buffalo Trace es una verdadera obra maestra con encantadoras notas de vainilla, coco, caramelo y especias de canela a la vista.

Ofrece mucho carácter y sabor por su dinero. Una verdadera explosión por su dinero.

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Borbón Bulleit

Si prefiere su Old Fashioned con un toque de pimienta, entonces no busque más allá de Bulleit. El alto contenido de centeno en su mashbill (la mezcla de tipos de cereales utilizados para producir el whisky) le da ese toque especiado. Como resultado, es un excelente ingrediente con notas expresivas de granos de pimienta exóticos, jengibre y roble recién aserrado. Todo está respaldado con vainilla más suave, toffee y caramelo.

Nombrada en honor a Augustus Bulleit, un inmigrante francés que comenzó a destilar en la década de 1830, la marca fue renacida por el tataranieto de Bulleit en 1987.

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Elías Craig

Un bourbon elegante y ganador de múltiples premios que lleva el nombre de un sacerdote bautista. Elijah Craig vivió y trabajó en Kentucky a fines del siglo XVIII y a menudo se lo conoce como «El padre de Borbón». Fue uno de los fundadores de la industria moderna del bourbon tal como la conocemos.

Ricas notas de roble, vainilla, nueces tostadas y naranja se mezclan con toques de miel, caramelo y coco. La combinación elevará tu Old Fashioned a un nivel diferente.

Elijah Craig es otro que ofrece una relación calidad-precio excepcional. Sin esfuerzo con clase.

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Lote Pequeño Cuatro Rosas

A todo el mundo le gusta una historia de amor, ¿verdad? El nombre de este fabuloso bourbon es el resultado de la propuesta de matrimonio del fundador Paul Jones Jr. a una mujer local. Ella señaló su intención de casarse con él usando un ramillete de cuatro rosas rojas. Las citas han avanzado desde la década de 1880, pero si quieres llevar tu Old Fashioned en una dirección especiada y aromática, esta es una excelente opción. The Small Batch se lanza anualmente y gana constantemente los premios más importantes del mundo. Espere vainilla, jarabe dorado, especias, roble picante y un delicioso toque de piña.

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Luces brillantes de Hudson, gran bourbon

Una de las historias de éxito de las destilerías artesanales de Estados Unidos. Inaugurado en 2003, Hudson se elabora en la destilería Tuthilltown en el estado de Nueva York y fue el primer whisky elaborado allí desde la era de la Prohibición. El whisky lleva el nombre del cercano valle de Hudson, hogar del famoso río Hudson.

Bright Lights, Big Bourbon es un whisky audaz, cremoso y con un toque de cereal que está repleto de notas de vainilla, caramelo, anacardos y roble tostado. Muestra perfectamente lo que están produciendo algunos de los mejores destiladores artesanales de Estados Unidos. También certificado Kosher.

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marca del fabricante

El bourbon de trigo más vendido del mundo vende más de 30 millones de botellas al año. ¿Qué es un bourbon de trigo? Se refiere a un porcentaje de trigo superior al promedio como grano secundario en un mashbill.

Este mashbill único fue desarrollado a fines de la década de 1950 por el fundador T. William Samuels Jr. Él experimentó con diferentes mezclas de granos horneándolos como hogazas de pan.

La botella cuadrada reconocible al instante con su sello de cera roja sumergido a mano es icónica y fue diseñada por la esposa de Samuels Jr, Marjorie. También se le ocurrió el nombre.

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Michter’s US * 1 bourbon puro

El chico nuevo en el bloque, pero con raíces históricas. La marca original de Michter se hizo en la destilería conocida más antigua de Estados Unidos: Shenk Distillery en Schaefferstown, Pensilvania, que fue fundada en 1753.

Michter’s fue creado después de la Prohibición por Lou Forman, quien combinó los nombres de sus dos hijos, Michael y Peter. Sin embargo, se perdió en la historia a fines de la década de 1980. Veinte años después, la marca resucitó y dos fanáticos del whisky la trasladaron a Kentucky. Desde entonces ha ido viento en popa.

Dulce, afrutado, terroso y especiado.

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Borbón Reserva Woodford

La piedra angular de la gama de whisky en constante expansión de Woodford Reserve es este icónico bourbon, que se destila tres veces en alambiques de cobre en Versailles, Kentucky.

Woodford Reserve se ha asociado durante mucho tiempo con la famosa carrera de caballos Derby de Kentucky y el cóctel Mint Julep. Pero también hace un Old Fashioned malo y es el favorito de los verdaderos cantineros.

Cremoso y suave con lujosas notas de miel y vainilla, además de delicadas especias y cacao al acecho en el fondo. Para darle más sabor a su cóctel, pruebe el Woodford Reserve Rye.

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