Pastel de crema de limón y yogur griego fácil

Pastel de crema de limón y yogur griego fácil

noviembre 24, 2020 Desactivado Por RenzoC

* Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Yogur Griego Delta®.

Súper delicioso, espeso y realmente cremoso, el yogur griego es uno de mis ingredientes favoritos para cocinar. Es el tipo de cosa que es saludable pero sabe a comer algo mucho más decadente y malo. Es excelente en batidos, parfaits, aderezos, salsas o sopas, pero también puede usarlo para agregar cremosidad y cuerpo a recetas como macarrones con queso o como un sustituto de crema agria en papas al horno. Pero para una persona sana como yo, que equilibra una alimentación sana con una alimentación cómoda, el yogur griego es uno de mis ingredientes favoritos que me permite hacer ambas cosas. Y brilla especialmente en recetas de postres como esta receta picante y refrescante de yogur griego y tarta de crema de limón al final de esta publicación. Una versión aligerada de un típico pastel de crema, el yogur griego agrega una cremosidad simplemente perfecta. Siga leyendo para aprender cómo detectar el yogur griego real en su próxima compra. Esto es lo que debe saber:

Muchos de los yogures griegos en los estantes de las tiendas de comestibles no son yogures griegos reales.

Solo lee la etiqueta. Si en la lista de ingredientes de la etiqueta aparecen agentes espesantes como goma guar, concentrado de proteína de leche, maíz o almidón de tapioca, no es un verdadero yogur griego. Dar un paso. Las empresas que utilizan estos «rellenos» están tratando de ahorrar tiempo y dinero vendiendo algo que no es el verdadero negocio, pero, sinceramente, la mayoría de nosotros no notaría la diferencia. Disimulado, disimulado.

El auténtico yogur griego se elabora con un proceso especial.

¿Alguna vez has notado lo agradable y espeso que es el yogur griego? Durante siglos, el yogur elaborado en Grecia se ha filtrado para eliminar su suero. Esta proteína de la leche que contiene lactosa y el mismo líquido acuoso que se forma sobre el yogur deben filtrarse adecuadamente para eliminarlo. Cuando el suero se elimina correctamente de la manera tradicional, se obtiene un yogur griego súper rico y cremoso, con menos azúcar y más proteínas.

Entonces, ¿de dónde sacas las cosas reales? Yogur Griego Delta® es una empresa que produce yogur en Grecia desde hace más de 70 años. Recientemente llevaron sus técnicas a los Estados Unidos para traernos yogur griego auténtico y auténtico. Y sabe increíble. Hecho con cultivos de yogur directamente de la isla griega más grande de Creta, su yogur es más suave y mucho menos ácido con una textura cremosa y ligera que no he probado en otros productos de yogur griego. Además, filtran su yogur dos veces, lo que significa que nunca hay necesidad de espesantes a diferencia de otros tipos en el mundo. Todo su yogur tiene ingredientes totalmente naturales y está libre de hormonas de crecimiento artificiales, sabores, edulcorantes y conservantes, y no contiene gluten ni OMG.

¡Está absolutamente delicioso y ahora todos podemos conseguirlo!

¡El yogur griego tiene beneficios para la salud!

El yogur griego es rico en proteínas y es una buena fuente de vitaminas B12, calcio, yodo y potasio. También está repleto de probióticos intestinales beneficiosos e inmunes de los que la mayoría de nosotros no podemos obtener suficiente y pueden verse afectados negativamente por cosas como el estrés, las enfermedades, la mala alimentación y los medicamentos recetados. Agregar un poco de yogur griego a tu rutina diaria puede ser bueno para tu cuerpo. Una taza de 5.3 oz de simple Delta® yogur griego puede proporcionar el 30% de las necesidades proteicas diarias de un adulto.

¡Ahora pasemos a la tarta de crema de limón y el yogur griego!

Si no ha pensado en utilizar yogur griego en sus postres saludables, es hora de empezar. Mezclamos yogur griego delta normal 0% de grasa con cuajada de limón, jugo de limón y lo doblamos con crema batida. Este relleno de limón picante se vierte luego en una corteza de galleta Graham y se enfría durante un par de horas. Antes de servir, decora con unas cucharadas de nata montada y rodajas de limón para un postre fresco y calmante donde el yogur griego es el protagonista.

Cosas que necesitará:

Corteza de galletas Graham – Para facilitar las cosas, use una base preparada o simplemente siga la receta para hacer la suya propia. Necesitará galletas Graham, azúcar morena y mantequilla derretida.

Yogur griego Delta® – Hemos usado Yogur Griego Delta Natural 0% Grasa. Es tan delicioso que no le faltarán grasas ni calorías.

Cuajada de limón preparada – Siempre puedes hacer el tuyo propio, pero realmente no es necesario. Saque uno del estante.

Limones – Para un sabor a limón más fuerte y concentrado, hemos agregado jugo de limón fresco y ralladura de limón. Las cuñas se pueden utilizar para decorar el pastel antes de servir.

Polvo de gelatina – Esto ayuda a que el pastel se arregle. Reemplace un sobre si eso es lo que tiene a mano.

Crema espesa – Es un pastel de crema, por lo que la crema batida es imprescindible. Es simple de hacer, pero existen algunas alternativas. Puede reemplazar la junta montada preparada. Para versiones más saludables, busque alternativas no lácteas.

OBTENGA LA RECETA!

Pastel de crema de limón y yogur griego

Este rico y cremoso pastel a base de yogur griego Delta es un poco picante, un poco dulce y súper refrescante. Usamos yogur griego 0% de grasa para mantener las cosas más livianas, pero un 5% estará bien. Para acelerar las cosas, use una corteza de galleta Graham y cobertura batida preparada en lugar de crema batida casera.

Curso: Postre

Cocina: Americana

Palabra clave: yogur griego, limón, tarta.

Raciones: 8 porciones

ingredientes

Corteza de galletas Graham

  • 1 1/2 tazas de migas de galletas Graham

  • 7 cucharadas de mantequilla derretida

  • 2 cucharadas de azúcar morena

  • 1/8 cucharadita de sal

Pastel de relleno

  • 1 taza de nata fresca

  • 2 cucharadas de azúcar glass

  • 1 1/2 tazas de yogur griego Delta

  • 3/4 taza de cuajada de limón preparada

  • 2 cucharadas de jugo de limón

  • 2 cucharadas de ralladura de limón

  • 2 cucharaditas de gelatina en polvo

Pastel de cobertura

  • 1 taza de crema espesa

  • 2 cucharadas de azúcar glass

  • 1 cucharadita de vainilla

  • Rodajas de limón

Instrucciones

Prepare la corteza de galletas Graham

  1. Precalienta el horno a 325 grados. Coloque los ingredientes de la corteza de las galletas Graham en un procesador de alimentos y mezcle hasta que las galletas estén trituradas en una miga fina. Agregue los ingredientes restantes y luego presione en un molde para pasteles engrasado de 9 pulgadas. Puede usar la base de un vaso para obtener una base uniformemente presionada. Cocine por 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar completamente antes de llenar

Prepara el pastel

  1. En un tazón grande combine el yogur griego, la cuajada de limón y la ralladura de limón. Dejar de lado.

  2. Espolvoree la gelatina en 3 cucharadas de agua fría en un recipiente apto para microondas y déjela «florecer» durante 5 minutos.

  3. En el tazón de una batidora de pie con el accesorio para batir, bata 1 taza de crema batida encima hasta que se formen picos rígidos. Reservar en el frigorífico.

  4. Luego, calienta la gelatina y el agua en el microondas durante 20 segundos. Agrega el jugo de limón y licúa hasta que esté completamente disuelto. Déjelo enfriar durante 2 minutos y luego agréguelo a la mezcla de yogur.

  5. Incorpora ligeramente la crema batida hasta que se derrita por completo. Vierta el relleno en la masa de pastel preparada. Alise uniformemente con una espátula y deje enfriar durante al menos 3 horas o toda la noche. La configuración en el congelador puede acelerar los tiempos de fraguado.

Consejo para servir el pastel

  1. Batir 1/2 taza de crema encima con 2 cucharadas de azúcar en polvo y 1 cucharadita. de vainilla. Unte sobre el bizcocho o transfiéralo a una manga pastelera para decorar y agregue rodajas de limón si lo desea. ¡Disfrutar!

* Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Yogur Griego Delta®.

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