Pizzas de tortilla en forma de corazón bajas en carbohidratos

febrero 10, 2023 0 Por RenzoC

Es el día de San Valentín y el amor está en el aire. Pero para mí, eso siempre es cierto cada vez que hay pizza. Para una delicia baja en carbohidratos fácil pero adorable para mostrarle a esa persona especial o personas especiales en tu vida que realmente te importan, sirve una de estas deliciosas pizzas de tortilla en forma de corazón bajas en carbohidratos. Perfectas si sigues la dieta cetogénica o simplemente te gusta comer más limpio, estas pequeñas pizzas realmente dan en el clavo cuando tienes ganas de un pastel, pero no quieres todas las calorías o carbohidratos.

Tomamos tortillas crujientes bajas en carbohidratos y las cubrimos con salsa de tomate sin azúcar agregada, queso mozzarella rallado y rodajas de pepperoni en forma de corazón y horneamos hasta que se derrita y burbujee para una mini pizza rápida y fácil que a todos les encantará.

Nota: La cantidad total de carbohidratos de estas pizzas dependerá de las tortillas y la salsa, pero en promedio deben tener alrededor de 8 carbohidratos en total. ¡Estoy enamorado!

1. Obtenga sus tortillas bajas en carbohidratos, córtelas en forma de corazón y luego hornéelas previamente

La clave para mantener la corteza de esta pizza baja en carbohidratos es marcar algunas tortillas bajas en carbohidratos. Casi todas las tiendas de comestibles importantes ahora tienen tortillas bajas en carbohidratos que pueden registrar entre 3 y 6 carbohidratos, según la variedad. Por lo general, puede encontrarlos en las secciones del pasillo de delicatessen, comida mexicana o pan, según su tienda. También son un elemento básico de la despensa bajo en carbohidratos y cetogénico que se puede tener como una alternativa al pan y son perfectos para tacos, quesadillas o enchiladas bajas en carbohidratos.

Si te preocupa cortar una tortilla redonda en forma de corazón, no es muy difícil. Comience con la parte inferior del corazón primero y con un cuchillo pequeño y afilado, corte dos rebanadas de la tortilla creando una forma de V. La tortilla debe tener la forma de un cono de helado en este punto. Luego forme la parte superior del corazón haciendo un pequeño corte triangular invertido en la parte superior y luego redondee la parte superior del corazón con su cuchillo. No te preocupes, será encantador aunque no sea perfecto.

Una vez que esté contento con su corazón, tueste las tortillas en un horno a 325 grados durante unos 10 minutos. Esto le dará a su pizza una buena base crujiente y crujiente. No deberían ceder y deberían estar duros una vez que los saques del horno. A medida que los deje enfriar durante un par de minutos, continuarán endureciéndose, lo que le brindará la masa perfecta, delgada y crujiente, baja en carbohidratos para su pizza.

2. Haz una pizza o salsa de tomate sin azúcar agregada

La salsa de tomate o pizza generalmente tiene más carbohidratos de lo que piensas. A menudo, se agrega azúcar blanco a las salsas a base de tomate para agregar sabor y reducir su acidez. Busque una salsa sin azúcar agregada en su lugar. El tamaño de las porciones suele ser de aproximadamente 1/2 taza, pero solo necesitará unas pocas cucharadas por pizza de tortilla. Así que tenlo en cuenta cuando leas las etiquetas. También me gusta espolvorear un poco de queso parmesano y rociar un poco de aceite de oliva sobre la salsa para darle más sabor.

3. Muestre un poco de amor y haga sus corazones de pepperoni

Las rebanadas de pepperoni en forma de corazón en esta pizza baja en carbohidratos son adorables y fáciles de hacer. Simplemente use un pequeño cortador de galletas de metal en forma de corazón para perforar formas de corazón perfectas. Usa el pepperoni cortado en rodajas finas que se encuentra en bolsas pequeñas en el supermercado en lugar del palito que será más difícil de trabajar. Usamos pepperoni normal, pero el pepperoni vegetariano de pavo o vegetariano también sería genial.

4. ¡No olvides el queso!

Nuestras pizzas las hicimos con queso mozzarella de leche entera. Triture el suyo o, para una preparación aún más rápida, puede comprar bolsas de mozzarella previamente trituradas. Algunas variedades en la tienda pueden incluir otros quesos italianos como el parmesano o el asiago que pueden agregar un delicioso sabor a queso extra.

5. Agregue sus corazones de pepperoni u otros ingredientes

Agregue tantos o tan pocos ingredientes como desee junto con sus corazones de pepperoni.

6. ¡Prepárate para hornear!

Horneamos estas pizzas en un horno a 375 grados F durante aproximadamente 5 a 7 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Horneamos el nuestro en una sartén, pero una bandeja para hornear funcionará bien. He hecho estas pizzas de tortillas muchas veces y me encantan, pero he descubierto que si no envuelvo el borde de las tortillas, tienden a dorarse demasiado. Para evitar que se queme, simplemente envuelva el borde de la tortilla en una pequeña tira de papel de aluminio de 2 pulgadas de ancho. La pizza queda absolutamente perfecta de esta manera.

7. ¡Disfruta de tus pizzas en forma de corazón bajas en carbohidratos! ¡Son perfectos para el día de San Valentín!

Que lindas estas pizzas!?! Aunque son perfectos para el Día de San Valentín, se pueden disfrutar durante todo el año. ¡Sigue difundiendo el amor con la pizza!

¡Consigue la receta!