Por qué una «despensa de cápsulas» es la forma más fácil de planificar las comidas

Al crecer, tuve la suerte de tener una madre que nos preparaba la cena todas las noches. No me malinterpreten: la cena consistía en una pizza DiGiorno algunas noches, pero en su mayor parte, teníamos una comida casera todas las noches. En la universidad, tenía el lujo de un comedor que servía comidas deliciosas todos los días (ni siquiera me hagas empezar con las galletas y los pasteles frescos de la barra de postres).

No hace falta decir que cuando llegó el día en que tuve que empezar a cocinar por mi cuenta, no estaba preparado. Aunque desde entonces (en su mayoría) lo descubrí y dejé de llamar a mi madre para preguntarle cómo cocinar pollo, todavía odio cocinar. Tanto es así que se me conoce por comer cereal o papas fritas y salsa en la cena para evitarlo.

Si usted, como yo, también odia tener que buscar recetas y cocinar todas las noches, debe conocer esta tendencia de TikTok que ayuda a facilitar la planificación de las comidas: cápsula de despensa. Siga leyendo para conocer todo lo que necesita saber sobre la tendencia y cómo implementarla en su propia cocina.

¿Qué es una despensa cápsula?

Estoy seguro de que ya estás familiarizado con el concepto de un guardarropa cápsula, pero si no, te pondré al día. Esencialmente, un guardarropa cápsula consta de piezas versátiles cuidadosamente seleccionadas que puedes mezclar y combinar fácilmente para crear muchos atuendos diferentes. Casi todos los tops combinan con todos los bottoms, cada par de zapatos funciona con cada atuendo, y todo se puede vestir fácilmente hacia arriba o hacia abajo.

Una despensa cápsula sigue los mismos principios. Pero en lugar de seleccionar mezclilla de alta calidad para combinar tanto con las camisetas de todos los días como con las blusas de seda, se trata de elegir ingredientes que se puedan usar en varios platos a lo largo de la semana.

Kara Perez, experta en finanzas y fundadora de la empresa de educación financiera Bravely Go, recientemente desglosó el concepto en TikTok. Explicó que se apega a los mismos ingredientes básicos todas las semanas: tortillas, huevos, frijoles negros, garbanzos, col rizada, cebollas, chiles poblanos, champiñones y papas. Con estos artículos, puede crear fácilmente comidas para llevar, como hueveras vegetarianas para el desayuno o tacos de frijoles negros para el almuerzo. Luego agrega algunos ingredientes adicionales cada semana, según lo que le apetezca.

Al igual que un guardarropa cápsula le brinda una variedad de opciones de vestimenta a su disposición, una despensa cápsula está diseñada para proporcionarle comidas completas en lugar de una variedad aleatoria de ingredientes, un contenedor viejo de kiwis y seis quesos en tiras (también conocido como lo que está actualmente en mi nevera).

Fuente: @prettyrealblog

Por qué nos encanta el concepto de despensa cápsula:

Ahorra tiempo

Una de las mejores cosas de un guardarropa cápsula es que elimina las conjeturas al vestirse por la mañana. Del mismo modo, una despensa de cápsulas consta de ingredientes preseleccionados para aliviar el estrés y la pérdida de tiempo de decidir qué comer todos los días.

“Me gusta cocinar y comprar comestibles, pero aun así lleva mucho tiempo”, dijo Pérez. Con una despensa de cápsulas, puede comprar comestibles y preparar comidas el mismo día y usar los mismos ingredientes en todas sus comidas durante la semana. Al comprar ingredientes versátiles como verduras, arroz y pasta, las comidas se vuelven más fáciles de mezclar y combinar, y ya no tendrá que luchar para decidir qué preparar.

ahorra dinero

Al reducir la cantidad de ingredientes diferentes que necesita comprar (y eliminar esas compras impulsivas de último minuto), puede ahorrar toneladas en su presupuesto mensual de comestibles. “Si hay un lugar donde guardaremos nuestro dinero, será la tienda de comestibles”, dijo Monica D’Agostino, dietista registrada y fundadora de Salt and Sage Nutrition. En su serie de TikTok “$$ Saving Meals w Monica”, D’Agostino explica que esta estrategia le permite gastar alrededor de $50 o menos cada semana en el supermercado. Eso significa más dinero para pagar deudas, tomar esas vacaciones soñadas o simplemente gastar en bebidas con amigos.

Reduce los residuos

A medida que todos nos volvemos más conscientes de nuestros hábitos de consumo, una despensa de cápsulas puede ser una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos. Especialmente si eres el tipo de persona que se olvida del cartón de fresas en la nevera hasta que es demasiado tarde (culpable).

“Hay blogueros de comida que muestran algo diferente todos los días, y no ves toda la comida que sale mal”, dijo D’Agostino. Al reducir las comidas que está preparando cada semana y comprar menos artículos en la tienda, hay menos riesgo de tener un refrigerador lleno de alimentos sin comer al final de la semana. Pérez también recomienda ir a la tienda de comestibles con un plan que lo ayude a estar atento a lo que tira en el carrito y evitar gastar dinero en alimentos adicionales que se desperdiciarán.

Fuente: @ryupure

Cómo crear una despensa cápsula

Al igual que los armarios cápsula varían de una persona a otra, tampoco existe una respuesta única para las despensas cápsula. Los artículos básicos y las comidas para llevar que funcionan para algunas personas pueden no funcionar para otras, según sus gustos, aversiones, restricciones dietéticas u objetivos de salud. Es importante encontrar los elementos que funcionan para usted. «Puedes tomar el concepto y ajustarlo para que funcione para ti», dijo Pérez. «Si odias la col rizada, compra una bolsa de espinacas».

La clave de este método es comprar artículos que realmente usarás y querrás comer. «La gente tiene miedo [that] si hacen un plan, solo van a estar comiendo alimentos que no quieren comer”, dijo Pérez. Para evitar esto, recomienda revisar mentalmente cuáles son tus platos favoritos y qué tipo de alimentos te atraen. Luego elija varias recetas que pueda preparar con ingredientes similares.

¿Otra estrategia? Elija una cocina específica para planificar sus comidas durante la semana. Por ejemplo, si tiene ganas de algo de inspiración griega, coma lechuga, eneldo, pepinos, pollo, cebolla, queso feta, wraps, yogur griego y frambuesas. Con estos ingredientes, puedes preparar tazones de yogur para el desayuno, ensaladas griegas para el almuerzo y wraps de pollo con pepino para la cena. Este mismo método también funciona para las comidas de inspiración italiana, india y mexicana.

Crear una despensa cápsula suena bastante simple, pero como la mayoría de las cosas, puede llevar tiempo adaptarse. Tómate cada día a la vez y no seas demasiado duro contigo mismo si te equivocas y agregas un paquete de Oreos a tu carrito por capricho. Siéntase libre de probarlo y ver si esta estrategia de planificación de comidas podría funcionar para usted.

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