Receta: Margarita picante de jalapeño con sal de chile

Receta: Margarita picante de jalapeño con sal de chile

febrero 22, 2021 0 Por RenzoC

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Si te encantan los cócteles con un poco de picante, esta receta picante de Jalapeño Margarita podría convertirse en tu nuevo favorito. Los sabores cítricos dulces y picantes de la lima y la naranja en esta margarita combinan perfectamente con el sabor fresco y el toque del jalapeño.

Para infundir ese delicioso sabor a jalapeño en esta margarita, hemos incluido un jarabe de jalapeño simple en esta receta. Si puedes hervir el agua puedes hacer este (o cualquier otro) almíbar simple y las sobras se pueden usar en cualquier momento que desees un dulce toque de calor (té helado, limonada, etc.) ya que se mantendrá en el refrigerador hasta un mes.

Si bien no tiene que gastar mucho dinero en un tequila costoso, cambie las cosas baratas por una botella etiquetada como 100% agave para obtener mejores resultados. Preferimos el tequila plateado en una margarita, pero use el que sea su favorito.

Y como creemos que ninguna margarita está completa sin un toque salado, también hemos incluido una receta sencilla para mezclar la pimienta y la sal de lima. Es el toque final perfecto que no solo decorará tu copa de margarita, sino que también agregará otra capa de sabor a estas margaritas.

Preparar el chile y la sal de lima es muy sencillo. Pero si lo tuyo son los cócteles picantes, entonces es posible que desees tener a mano una de nuestras mezclas favoritas de chile salado, lima y chile llamado Condimento Clásico Tajín que puede usar para bordear su vaso de margarita en lugar de la sal de chile casera en esta receta.

Delicado en la escala de calor, Tajin es una deliciosa sal de lima y chile de México que puede usar no solo para bordear sus copas de cóctel (es delicioso si se sirve en un vaso Bloody Mary), sino que también se puede espolvorear con frutas y verduras frescas, papas fritas, palomitas de maíz, guacamole, salsas o incluso pollo, camarones y bife. Es picante con un poco de cremallera y es una locura. Pruébalo, creemos que te gustará. Mejor aún, sabemos que te encantará. Además de las botellas mezcladoras tradicionales, también está disponible en contenedor conveniente en vidrio con borde. ¡Genio!

Ahora para el picante Jalapeño Margarita …

¡Obtén la receta!

Margarita picante de jalapeño

Prueba esta receta de margarita la próxima vez que quieras un cóctel con un poco de cremallera. Con sabores cítricos como lima y naranja, se sentirá como si se relajara en una hermosa playa mexicana.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo total 10 min

ingredientes

1x2x3x

  • 2 onzas de tequila plateado (100% agave mejor)
  • 2 onzas de jugo de lima (fresco, ralle las limas para la sal de chile)
  • 2 onzas de jugo de naranja, fresco
  • 1/2 onza de jarabe de jalapeño natural (o más al gusto)
  • 1 jalapeño, en rodajas finas para decorar

Ingredientes para jarabe de jalapeño simple

  • 1 jalapeño grande, sin semillas y cortado por la mitad ¡Use guantes!
  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de agua

Ingredientes para la sal de chile

  • 1/4 taza de sal marina
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de ralladura de lima

Instrucciones

PREPARAR JARABE DE JALAPENO SIMPLE

  • Ponga el agua y el azúcar en una cacerola y déjela hervir. Revuelva para ayudar a disolver el azúcar. Una vez que todo el azúcar se haya derretido, agregue el jalapeño y cocine a fuego lento por otros 10 minutos. Apaga el fuego y deja reposar el jalapeño durante 10-30 minutos. Cuanto más descanses, más picante será el almíbar. Pruebe y cuando esté satisfecho con el sabor, déjelo enfriar, luego cuele en un frasco de vidrio y coloque en el refrigerador para que se enfríe. Si lo necesita, coloque un poco en el congelador de inmediato y sáquelo una vez que se haya enfriado. Puede conservarse en el frigorífico durante 3-4 semanas.

PREPARACIÓN DE SAL DE CHILE

  • Mezcle todos los ingredientes para la sal de chile en un tazón pequeño. Luego coloque una cuchara en un plato plano en un círculo del tamaño de sus vasos de margarita. Guarde las sobras en una y espolvoree con totopos, palomitas de maíz, pizza o huevos.

Notas

Nota: El condimento Tajín Clásico, una deliciosa sal con sabor a pimienta y lima, es un excelente sustituto del revestimiento de los bordes de los vasos cuando no quieres hacer los tuyos propios. Es salado y picante con algo de picante. Es increíblemente versátil y, una vez probado, seguramente se convertirá en un elemento básico.

Palabra clave jalapeño, cóctel, picante, bebida, margarita

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