Romper una dieta alta en grasas y calorías con una dieta que imita el ayuno ayuda a los ratones a vivir una vida más larga
octubre 15, 2021En un nuevo estudio de la USC sobre los efectos en la salud de una dieta baja en calorías que imita el ayuno en el cuerpo, los investigadores encontraron que los ciclos regulares de cinco días de la dieta en ratones parecían contrarrestar los efectos dañinos de su dieta habitual alta en grasas y calorías. .
El estudio, publicado el jueves en Nature Metabolism, analizó la dieta, la salud y la esperanza de vida de tres grupos diferentes de ratones durante dos años.
Los hallazgos apuntan al potencial de usar una dieta que imita el ayuno como «medicina», según los investigadores. Una dieta que imita el ayuno, o FMD, es una dieta baja en calorías que «engaña» al cuerpo a un estado de ayuno.
Un grupo de ratones consumió una dieta alta en calorías y grasas (con un 60% de calorías de grasa) y se volvió insalubre y con sobrepeso. Un segundo grupo de ratones siguió la misma dieta deficiente que el primero durante aproximadamente cuatro semanas, seguido de cinco días de alimentación con fiebre aftosa y dos días de una dieta normal y saludable.
Los autores del estudio dicen que esas breves intervenciones dietéticas fueron suficientes para que el segundo grupo regresara a niveles normales de colesterol, presión arterial y peso. En particular, los ratones que siguieron la dieta que imitaba el ayuno durante cinco días al mes vivieron tanto como un tercer grupo de ratones alimentados constantemente con una dieta saludable.
En los seres humanos, la obesidad causada por una dieta alta en grasas y calorías es un factor de riesgo importante para el síndrome metabólico, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
«El estudio indica que es posible que los ratones consuman una dieta relativamente mala que se compensa con cinco días de una dieta que imita el ayuno», dijo el autor principal del estudio, Valter Longo, director del Instituto de Longevidad de la USC Leonard Davis. Escuela de Gerontología y profesor de ciencias biológicas en la Facultad de Letras, Artes y Ciencias de USC Dornsife.
«Nuestro principal hallazgo es que intervenir en esta dieta hizo que sus corazones fueran más resistentes y funcionaran mejor que los ratones que solo comían una dieta alta en grasas y calorías».
La dieta que imita el ayuno en ratones parece prevenir la obesidad y mejorar la función cardíaca
Los autores del estudio dicen que los ciclos de la fiebre aftosa parecen prevenir la obesidad en ratones al reducir la acumulación de grasa visceral y subcutánea, todo sin causar pérdida de masa magra. Los ciclos de la fiebre aftosa también parecen mejorar la función cardíaca y prevenir los niveles altos de azúcar en sangre y colesterol alto.
Según los investigadores, el efecto de los ciclos de la fiebre aftosa en la expresión genética indicó un papel para la reprogramación de las células grasas en la prevención de la obesidad. En particular, el impacto de la dieta sobre el almacenamiento de grasa y el envejecimiento del corazón podría explicar la protección contra la muerte prematura causada por una dieta alta en grasas y calorías.
Los investigadores advierten que estos hallazgos no deben malinterpretarse. Señalan que no recomiendan que los humanos coman una dieta alta en calorías y grasas que se mitiga con el ayuno periódico.
Sin embargo, dicen que los beneficios potenciales de contrarrestar las dietas pobres de esta manera deberían investigarse más a fondo en ensayos clínicos. Estas estrategias podrían proporcionar posibles beneficios para la salud de las personas que quizás no deseen o no puedan cambiar su dieta todos los días.
Las dietas más efectivas para prevenir o mitigar la obesidad en humanos, incluida la dieta cetogénica, a menudo requieren cambios radicales y diarios en los hábitos alimenticios, dicen los autores del estudio. Estos requisitos dan como resultado un cumplimiento a largo plazo muy bajo.
Longo dijo que el estudio podría indicar un «punto óptimo» para la fiebre aftosa en ratones cinco días al mes.
«Incluso después de que los ratones del grupo experimental volvieron a su dieta alta en grasas y calorías, la degradación mejorada de la grasa en sus cuerpos continuó durante bastante tiempo», explicó Longo. «¿Existe un punto dulce similar para los humanos, donde puedes intervenir durante unos días y continuar descomponiendo la grasa durante varias semanas?»
Los primeros estudios sobre la fiebre aftosa indican posibles beneficios para la salud de los seres humanos, añadió. Varios estudios clínicos publicados por Longo y sus colegas indican que la fiebre aftosa mensual causaba pérdida de grasa sin pérdida de masa muscular y mejoraba los factores de riesgo cardiometabólico, especialmente en humanos con sobrepeso u obesidad. Dicen que este nuevo estudio en ratones muestra que estos ciclos mensuales de fiebre aftosa en realidad pueden restaurar la salud cardíaca y metabólica normal y la vida útil en animales alimentados con una dieta alta en grasas y calorías, un estudio de por vida que no se puede realizar en humanos. seres.
