¿Sabías que los carbohidratos simples son un enemigo mortal para la salud y un inconveniente para la pérdida de peso?

¿Sabías que los carbohidratos simples son un enemigo mortal para la salud y un inconveniente para la pérdida de peso?

enero 28, 2021 Desactivado Por RenzoC

Los carbohidratos proporcionan azúcar en sangre básica (glucosa), que es el combustible que se utiliza para producir energía en el cerebro y las células del cuerpo.

losglucosa

es uno de los compuestos más importantes que circulan en el organismo, ya que gracias a sus múltiples funciones interviene:

    • Las funciones del sistema inmunológico

Los tres tipos básicos de carbohidratos

referidos en base a la complejidad de su estructura molecular son

    1. Monosacáridos (los más simples)
    1. Disacáridos (menos simples)
  1. Polisacáridos (los más complejos)

yocarbohidratos complejos (polisacáridos

), son aquellos que poseen muchas unidades de azúcares que se unen para formar almidones.

Los almidonesno refinado

son los recomendados para el consumo humano, sin embargo, estos suelen ser refinados mediante procesos para la preparación de ciertos alimentos.

yocarbohidratos complejos sin refinar

son beneficiosos para la salud porque se caracterizan por poseer:

Tu cuerpo necesita alimentos como:

En términos generales, los carbohidratos complejos (sin refinar) tienden a ser digeridos más lenta y eficientemente, ya que liberan sus azúcares lentamente, proporcionando una fuente de energía sostenida en el tiempo sin el efecto bioquímico radial de los azúcares concentrados.

Por lo tanto, consumir alimentos con carbohidratos complejos ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, además de ayudar a perder peso.

En contraste o en total contraste, los alimentos como la pasta blanca y el arroz blanco, después de ingeridos, sacian menos y carecen de nutrientes, ya que son solo el resultado de carbohidratos refinados.

El azúcar blanco refinado (sacarosa), también conocida como azúcar de mesa, encabeza la lista de calorías vacías, junto con el jarabe de maíz, el azúcar morena, la dextrosa, la maltosa y el jarabe de caña.

El consumo excesivo de azúcar refinada se asocia con una serie de problemas de salud, que incluyen

    • Niveles altos de colesterol

    • Sustancias grasas en la sangre (que aumentan la posibilidad de riesgo cardiovascular)
    • Mayor riesgo de desarrollar cáncer de mama
  • Entre muchas otras condiciones.

¿Por qué los carbohidratos simples dificultan la pérdida de peso? Las moléculas de azúcar simples contenidas en la sacarosa se digieren mal, ingresan al torrente sanguíneo y elevan rápidamente los niveles de azúcar en sangre por encima de lo normal. En respuesta, se activa el mecanismo del cuerpo para secretar insulina para eliminar el exceso de glucosa de la sangre, lo que hace que los niveles de glucosa (azúcar) en sangre bajen y, como resultado, uno siente lo mismo o incluso más hambre. convirtiendo esto en un círculo vicioso.

Sugerencia

: Evite o reduzca significativamente el consumo de carbohidratos simples, no se confunda pensando que una comida ligera está compuesta exclusivamente por este tipo de alimentos.

Nota: El hecho de que algunos alimentos se llamen «ligeros o bajos en grasas» no significa necesariamente que sean saludables, ya que la mayoría de estos alimentos pasan por procesos industriales.

Recuerde que la falta de fibra dietética en los carbohidratos simples (procesados ​​- refinados) es inconveniente tanto para la salud como para cualquier plan estructurado de pérdida de peso.

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