Vídeo: La física de las sustancias gelatinosas
mayo 9, 2022La mayoría de las cosas no son líquidas, sólidas o gaseosas. Son similares a un gel, y comprender cómo funcionan puede mejorar nuestra comprensión de la biología y la salud humana.
La gran mayoría de las sustancias no son líquidas, sólidas ni gaseosas, sino una forma alternativa que comparte las características de los líquidos y los gases.
Entre ellos se encuentran los geles, los vasos y las suspensiones coloidales, y son una parte esencial de los productos cotidianos como la pasta de dientes, la pintura, los productos para el cabello e incluso las ventanas. La ingeniera química de Stanford, Roseanna Zia, es experta en la sustancia gelatinosa conocida como coloides. En este episodio de El futuro de todo, se une al presentador Russ Altman para hablar sobre la física de estas sustancias y cómo una mayor comprensión de los coloides puede mejorar nuestra comprensión de las células, los procesos biológicos y la salud y las enfermedades humanas.
