Los 10 mejores cócteles clásicos de whisky que todo hombre debería saber hacer

Ya sea sentado en una silla cómoda en casa o encaramado en un taburete en un bar de moda, hay pocas cosas mejores que tomar un buen cóctel de whisky. El whisky es un espíritu versátil que se adapta y brilla cuando se mezcla de forma creativa. Aquí seleccionamos 10 de los clásicos de todos los tiempos que lo inspirarán a rockear y agitarse.

La sangre y la arena

Un hermoso cóctel de whisky que a menudo se describe como uno que encantará a los que odian el whisky. La receta apareció por primera vez en la edición de 1930 de The Savoy Cocktail Book y presenta partes iguales de whisky escocés (una buena mezcla o de malta única de Speyside funciona mejor), licor de brandy de cereza, vermú rojo dulce y jugo de naranja recién exprimida.

Todos se mezclan con hielo y luego se vierten en un vaso cupé con un toque de ralladura de naranja como guarnición. Se dice que lleva el nombre de la película taurina de Rudolph Valentino de 1922 Blood And Sand. Encantador.

El toddy caliente

Este clásico hizo furor en la Gran Bretaña victoriana y era la forma en que la mayoría de la gente bebía su whisky. El nombre tiene raíces coloniales: toddy es una bebida india fermentada hecha de savia de palma.

Combine el batido escocés, una gota de miel y un chorrito de limón, todo lleno de agua hirviendo en una taza o un vaso toddy si puede encontrar uno. Puede condimentarlo con clavo, una rama de canela o una rodaja de jengibre fresco.

En estos días se lo conoce principalmente como un remedio para el resfriado y la gripe y también conocido como Hot Whisky (si usa whisky irlandés) o Grog (si usa ron).

El manhattan

Uno de los cócteles de whisky por excelencia, hay historias contradictorias sobre los orígenes de la bebida. Parece haber salido del Manhattan Club en Nueva York con la primera receta que apareció en el libro de OH Byron The Modern Bartender’s Guide en 1884. Este usaba whisky de centeno americano (aunque ahora se usa comúnmente bourbon o whisky canadiense), vermú seco y un pizca de amargo, todo aderezado con ralladura de limón.

Puedes pedir una versión más dulce con vermú rojo dulce, sirope de cereza y cobertura de cereza. Elijas lo que elijas, debes servirlo en una copa de martini fría.

El Julepe de menta

Una bebida estadounidense icónica que es un verdadero pura sangre entre los cócteles. Los orígenes son un poco inciertos, pero durante más de 80 años se ha asociado con la famosa carrera de caballos del Derby de Kentucky. Ha sido la bebida oficial del evento de fama mundial todos los años desde que se introdujo por primera vez en 1938.

Las hojas de menta fresca se trituran y luego se mezclan con una buena dosis de bourbon, jarabe de azúcar y un par de gotas de amargo. Agitado con hielo, luego vertido en un vaso de metal lleno de hielo picado y adornado con una ramita de menta fresca. Tan refrescante.

El viejo estilo

Considerado por muchos como el cóctel de whisky original. La primera referencia se encuentra en 1806, situándola en los inicios de la era del cóctel. La receta ha cambiado poco en 200 años y ha resistido la prueba del tiempo. Los tradicionalistas insistirán en el whisky de centeno, pero el bourbon se usa comúnmente y es un sustituto fabuloso.

Sumerja un terrón de azúcar con el amargo en un vaso y tritúrelo. Luego agregue un whisky de alta calidad y algunos trozos grandes de hielo y mezcle. Y mezclar. Y mezclar. Esto ofrece un gran teatro cuando lo prepara un buen barman. Adorne con ralladura de naranja.

penicilina

Un clásico moderno creado por primera vez en 2005 por Sam Ross en el renombrado bar Milk & Honey de Nueva York. Este increíble cóctel combina dos whiskies escoceses (cuatro partes mezcladas o de malta única Speyside con una parte de islay single malt turba) con licor de jengibre, jugo de limón recién exprimido y jarabe de miel (que es miel diluida con un chorrito de agua). Agite con hielo y luego vierta en un vaso de roca o vaso sobre un gran trozo de hielo. Adorne con jengibre.

Repleto de riqueza melosa, humo sutil y especias cálidas de jengibre. Fabuloso.

El Rob Roy

Esta es la respuesta de Scotch al Manhattan. Fue creado de nuevo en Nueva York, pero en el Hotel Waldorf-Astoria, ubicado donde ahora se encuentra el Empire State Building, en 1894. Pensó erróneamente que llevaba el nombre del héroe popular escocés y proscrito Robert Roy MacGregor, en cambio, fue inspirado por Rob Roy – un musical que se estaba reproduciendo en Broadway en ese momento.

Al igual que Manhattan, se utiliza vermú rojo dulce y amargo. Sin embargo, reemplace el whisky de centeno con un escocés dulce, como una mezcla rica, o un single malt de Speyside.

El clavo oxidado

Otro cóctel clásico de whisky escocés que fue popularizado por el Rat Pack de Nueva York en las décadas de 1950 y 1960. Este es uno de los cócteles más simples que puede hacer: combine tres partes de whisky escocés (una buena mezcla, Speyside o Highland sweet single malt funciona muy bien) con una parte de licor de whisky Drambuie. Tiene que ser Drambuie, de lo contrario no es un Rusty Nail.

Las deliciosas notas melosas y herbáceas del licor añaden una maravillosa profundidad y complejidad a la bebida. Vierta en un vaso con hielo y decore con un toque de ralladura de limón.

El Sazerac

Antiguas recetas de principios del siglo XIX muestran que se elabora una bebida similar con coñac. La versión de whisky apareció por primera vez en 1873 en Sazerac Coffee House en Nueva Orleans. La industria del coñac había sido devastada por la filoxera (una plaga de la vid), por lo que el propietario Thomas Handy la reemplazó con whisky de centeno local. El resto es historia y nació uno de los cócteles de whisky clásicos del mundo.

Mezcle el centeno con una pizca o dos de amargo, jarabe de azúcar y hielo, luego vierta en un vaso de roca o un vaso que haya sido enjuagado con absenta. Es impactante. Adorne con un toque de ralladura de limón.

El Whisky Sour

Se rumorea que ha evolucionado de Punch, la histórica bebida a base de ron que los marineros tomaban para prevenir el escorbuto en el pasado, Whiskey Sour es otra que ha resistido la prueba del tiempo. Agite una mezcla de whisky americano (generalmente bourbon), una buena cantidad de jugo de limón, clara de huevo y azúcar para producir un maravilloso cóctel suave como la seda. Sirve en un vaso de roca con hielo y decora con una rodaja de limón y una cereza.

Agregar un chorrito de vino tinto le brinda el igualmente delicioso New York Sour. Darle una oportunidad. Demonios, pruébalos todos.